Poêles antiadhésives : l'Afssa répond aux interrogations des consommateurs
http://www.afssa.fr/Documents/MCDA2007sa0391.pdf
L'utilisation de casseroles, poêles et autres ustensiles de cuisine antiadhésifs menace-t-elle la santé du consommateur ?
En 2007, l'association de consommateurs « UFC Que Choisir » de Caen a interrogé l'Afssa sur les risques potentiels pour la santé liés à la présence résiduelle d'acide perfluorooctanoïque (PFOA) dans les revêtements antiadhésifs d'ustensiles de cuisson. En effet, la fabrication de ces matériaux nécessite l'utilisation de PFOA, un composé de la classe des produits organiques persistants. Dans l'avis qu'elle rend aujourd'hui, l'Afssa considère ce risque négligeable. Sa conclusion se fonde sur l'expertise collective qu'elle a menée sur le sujet durant deux ans.