Nous vous proposons aujourd’hui cette note publiée le 28 juin 2023 sur le site Vie-publique (cliquer ici pour accéder au site Vie-publique)
https://www.vie-publique.fr/en-bref/290039-les-prix-alimentaires-en-hausse-de-73-en-2022.html
Prix des aliments : une hausse de 7,3% en 2022
Publié le 28 juin 2023
En moyenne, en 2022, le prix du blé tendre a augmenté de 41%, celui du blé dur de 34%. Au stade du consommateur, la hausse la plus forte a été celle des pâtes alimentaires (+26%), devant la viande bovine (+13%), le beurre (+12%), la volaille (+10%) et la baguette (+4,4%).
Selon le rapport annuel de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires (OFPM) rendu public le 22 juin 2023, le déclenchement de la guerre en Ukraine a fortement affecté les marchés agricoles mondiaux (en particulier les céréales et les oléagineux).
L'augmentation des prix de l’alimentation de 7,3% en 2022, au plus haut depuis 1985, est nettement supérieure à l’inflation générale des prix (+5,2%) en 2022.