Nous vous proposons aujourd’hui cette note publiée le 25 septembre 2025 sur le site du commissariat général au développement durable (cliquer ici pour accéder au site du CGDD)
Déchets et gaspillage alimentaires en France en 2023
publié le 25 septembre 2025
En 2023, 9,7 millions de tonnes de déchets alimentaires, soit 142 kg par habitant, ont été produites en France sur l’ensemble de la chaîne alimentaire. Parmi ces déchets, 5,9 millions de tonnes sont considérées comme non comestibles (os, épluchures, etc.). Les autres déchets s’apparentent au gaspillage alimentaire. Ils représentent 3,8 millions de tonnes, soit près de 40 % des déchets alimentaires totaux.