https://www.vie-publique.fr/en-bref/281660-alimentation-entre-enjeux-nutritionnels-et-environnementaux#xtor=EPR-696.html
Alimentation : comment nourrir la population de façon durable ?
Comment nourrir une population mondiale en hausse tout en réduisant l’impact carbone de la production agricole et en préservant la santé publique ? Face à ces nouveaux défis dans un contexte de réchauffement climatique, France Stratégie préconise notamment de faire évoluer les pratiques et les modes de production agricole.
Publié le 29 septembre 2021
La soutenabilité du système français devra se faire en orientant l’agriculture "vers des modes de production agroécologiques" avec des changements dans le type d'alimentation, notamment vers les protéines végétales.
Remis en septembre 2021, le rapport de France Stratégie pour une alimentation saine et durable avait été commandé par l’Assemblée nationale.
Ce rapport dresse tout d’abord un état des lieux du système alimentaire en France en relevant ses spécificités. Il évoque ensuite les résultats produits par les plans nationaux concernant en particulier les programmes de nutrition santé et pour l'alimentation. Enfin, ce rapport suggère des lignes directrices pour aller "vers un système alimentaire plus durable, fondé sur des régimes sains".
Un système alimentaire spécifique