Consommation de produits alimentaires en France : évolution
http://www.insee.fr/fr/themes/tableau.asp?reg_id=0&ref_id=NATTEF05111
| Consommation moyenne de quelques produits alimentaires (en kg par personne) |
| ||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1970 | 1980 | 1990 | 2000 | 2007 |
| Pain | 80,57 | 70,64 | 61,69 | 57,56 | 53,69 |
| Pommes de terre | 95,57 | 89,01 | 60,77 | 65,99 | 71,30 |
| Légumes frais (1) | 70,44 | 88,41 | 86,00 | 90,08 | 85,92 |
| Boeuf | 15,62 | 19,25 | 17,11 | 14,02 | 13,76 |
| Volailles | 14,20 | 19,29 | 21,66 | 23,16 | 19,75 |
| Oeufs | 11,53 | 14,25 | 13,98 | 14,62 | 13,59 |
| Poissons coquillag. crustacés (2) | 9,93 | 12,85 | 14,36 | 14,16 | 11,82 |
| Lait frais (en litres) | 95,24 | 74,03 | 66,36 | 65,94 | 51,63 |
| Fromage | 13,81 | 15,25 | 16,65 | 18,66 | 18,39 |
| Yaourts | 8,56 | 8,71 | 15,87 | 19,86 | 22,25 |
| Huile alimentaire | 8,08 | 10,84 | 11,07 | 9,92 | 9,06 |
| Sucre | 20,41 | 14,98 | 10,06 | 7,99 | 6,56 |
| Vins courants (en litres) | 95,57 | 77,07 | 44,74 | 29,13 | 23,09 |
| Vins A.O.C. (en litres) | 8,03 | 14,92 | 22,87 | 26,08 | 23,34 |
| Bière (en litres) | 41,43 | 44,22 | 40,09 | 33,79 | 30,83 |
| Eaux minérales et source (en l.) | 39,90 | 54,68 | 89,97 | 148,5 | 161,5 |
| r : données révisées. |
|
|
|
|
|
| (1) : y compris légumes, fruits et assaisonnement. |
|
| |||
| (2) : frais et surgelés. |
|
|
|
|
|
| Champ : France. |
|
|
|
|
|
| Source : Insee, comptes nationaux - base 2000. |
|
| |||